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◇こ の日のメニュー ◇ スモークサーモンサラダ 野菜のクリームスープ 白身魚のポワレラタトウユ添え 牛ヒレ肉のステーキ、温野菜添え デザート コーヒー パン |
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| テ―ブルマナ―講習会が松山全日空ホテル14F、イタロプロヴァンスで行われました。 ロゼワインで乾杯してお昼のフルコ―スを楽しみながら勉強しました。 |
| ☆ 感 想 文 ☆ |
| Aさん | ゆっくり食事をしながら、マナ―を学べたのでよかったです。ナイフ、フォ―クを使う順番や、飲み物、デザ―トなど、全て細かく教えて頂いたので、とても分かりやすかったです。スタッフとしての注意点も教えて頂いたので、今後役に立つ講習になったと思います。料理がとてもおいしく、楽しみながら学べました。 | |
| Ｂさん | 時間も調度良かったです。普段学ぶ事が出来ないことを教えて頂いたので、とても良かったです。本だけでは、分かりづらかったりするので、実際に経験できて良かったです。 | |
| Ｃさん | 知らなかったことがたくさん分かりました。マナ―のことは、知っておけば、将来役に立つ事がたくさんあると思います。貴重な体験ができました。料理もおいしかったです。 | |
| Ｄさん | よかったです。サ―ビスする上でのお皿の出し方や下げ方、その時のシルバ―の並べ方など勉強になりました。お客様の気持ちになったので、サ―ビスする上で勉強になりました。ワインの注ぎ方もスマ―トできれいでした。さりげなく右出し、左下げをされていました。見習っていきたいと思います。 |
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| Ｅさん | 今日初めて、フルコ―スマナ―を体験させて頂きました。すごく勉強になりました。これからもマナ―など色々勉強させて頂たいと思います。 |
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| Ｆさん | 普段、ナイフ、フォ―クで食事をしないので、良い勉強になりました。コ―ヒ―カップの持ち方も知らなかったので来て良かったです。実際にお客様の気持ちが少し分かりました。 |
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| Ｇさん | 知らなかった事がたくさんあり、また知っていても普段実践しないこともたくさんあったので、とてもいい勉強になりました。 |
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| Ｈさん | 「テ―ブルマナ―のしおり」もあって分かりやすかった。お皿の下げ方の説明もあり、勉強になりました。 |
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| Ｉさん | テ―ブルマナ―など普段できない事を経験できるので良かったです。丁寧な指導、分かり易く説明して頂き良かったです。 |
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| Ｊさん | 何故、こういうサ―ビスをするのかをお客様の視点で教えて頂いて良かったです。講習が終わっても、復習とか受けたいです。 |
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| Ｋさん | お皿の下げ方、サ―ビスの仕方がとてもスマ―トで良い勉強になりました。今日は、実際に食事をしてどのようにサ―ビスをしたら良いかとてもいい勉強になりました。お客様に喜んで頂けるサ―ビスができるように頑張りたいと思います。有難うございました。 |
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| Ｌさん | 緊張して目の前の事をこなすのにいっぱいいっぱいになってしまいましたが、皆さんと一緒に講習を受けることができて、充実したいい気分です。和食のマナ―についても勉強してみたいです。 |
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